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牛羊防疫
肉牛的生产性能的计算方法和计算公式
日期:2015/3/20  点击次数: 1067 次
为了生产数量多而质量好的肉牛,必须提高牛群的繁殖力、母牛的泌乳力、日增重、饲料利用率和胴体质量等生产性能。 
(一) 出生重、断奶重和母牛的泌乳力的关系 
1. 出生重 
出生重本无经济价值,出生后的生产性能比出生重更为重要。但
犊牛出生重高则以后的生长速度快,出生重与哺乳期间日增重呈正相关,所以也是选种的一个指标。出生重因品种不同而有很大差异。 
2. 断奶重 
断奶重具有中等遗传潜力,它除受遗传因素的影响外,受母牛泌乳力的影响很大,母牛泌乳力强,犊牛增重的遗传性才能得到发挥。即使同一品种,由于母牛泌乳力的差异,将直接影响断奶重。由于断奶时间很难一致,因此在计算断奶重时,须校正到同一断奶时间,以便比较。计算如下:


其中选用200d校正断奶体重。 
(二) 断奶后增重 
根据肉用牛的生长发育特点,断奶后至少应有140d的饲养期才能充分地表现出增重的遗传潜力。为了比较断奶以后的增重情况,应采用校正的一岁(365d)体重。



饲料利用率虽然与增重速度之间存在正相关,但饲料利用率是个重要指标,在公牛的后裔鉴定中需要直接进行计算。在140d以上的饲养期间,按标准日粮饲喂,最后用每增重1kg活重所消耗的饲料单位计算。


(三)体重的估计 
体重是肉牛生产性能的重要指标,最准确的方法是直接称重。如果没有地秤,可采用估重方法。


(四) 年龄鉴定 
年龄与体重、生长速度、胴体质量等性能有直接关系,因此在进行性能测定时,首先应确定年龄。判断年龄最准确的方法是根据出生记录,但在出生日期不明的情况下,可根据牛的外貌、角和牙齿情况进行判断。 
(五) 肉用牛的外形 
肉用牛的外形在一定程度上反映了产肉性能。肉用牛的外形要求身体低垂、紧凑而匀称,体宽而深,背宽平,腹线平直,头颈较短,胸宽而丰满,臀部丰满而深,四肢正立,骨骼发育良好,整个体型呈长方形。 
(六) 肉用牛屠宰率、胴体质量 
屠宰率是表明肉用牛生产性能的常用方法。



胴体质量一般根据屠宰牛的生理年龄、大理石花纹程度、胴体肉的颜色以及胴体的眼肌面积和背膘厚等指标判断。 
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